Les Fumées Blanches

Les Fumées Blanches est l’une des cuvées phares de François Lurton à travers le monde. Issue du cépage Sauvignon, il en transcende l’expression.

Historique

« Les Fumées Blanches » tirent leur nom de la brume matinale qui couvre les vignes de Sauvignon blanc, situées aux pieds de la Montagne Noire entre l’Atlantique et les Pyrénées. Ce vin de cépage monovariétal est un assemblage de Sauvignons Blancs issus de plusieurs terroirs de cette région du Gers à 150 km de Bordeaux. Créée il y a presque 20 ans, les Fumées Blanches se sont agrandies au fil des années avec une gamme qui comprend également un rosé, un vin pétillant et le « Domaine des Fumées Blanches » issus des vignes propres.

Le cépage

Ce 100% Sauvignon Blanc est devenu une des marques de Sauvignon Blanc les plus vendues au monde. Le secret de son succès est la sélection des différents terroirs qui donnent au Sauvignon ces différents profils aromatique. Le même travail est appliqué sur le rosé à base du cépage Sauvignon Gris.

La vendange

Les vendanges ont lieux quand le raisin atteint son pic aromatique et des techniques modernes de vinification sont utilisées afin de conserver toute la fraîcheur et la subtilité du cépage. Le Fumées Blanches est l’expression d’un style élégant, aromatique et vif du Sauvignon. La cuvée rosé est elle aussi vive et élégante. La cuvée « Domaine » quant à elle développe une minéralité exacerbée et une salinité évidente en finale.