Les sols de la Bodega Muriel sont particulièrement pauvres, composés d’argile et de calcaire. On y retrouve une couleur caractéristique brun clair à la surface. Les vignes parviennent à y planter leurs racines jusqu’à 2 mètres de profondeur pour aller puiser l’eau et les minéraux nécessaires à son développement.
Siècle après le siècle, des générations d’agriculteurs ont travaillé avec soin dans ces parcelles. Leur dévouement et leurs choix expliquent l’harmonie visuelle que l’on contemple dans les environs d’Elciego.
C’est dans ses vignes que le viticulteur s’exprime, prenant soin de la plante et parvenant à en extraire un message plein de véhémence.